|
|
|
|
お役立ちワンポイント = パンのこつ = |
|
|
ザクロのバゲットやチャパタなど、ヨーロッパ系のパンは
ある程度厚くスライスして食べる。 |
1cm~1.5cm位にスライスした方が
より食感が味わえ料理やソースに良く合います。 |
|
|
パンの保存方法 |
|
|
パンが残ってしまった場合
ビニール袋に入れて保存します。
ザクロでお買い上げ頂いた時に紙袋に入っている場合でも
ビニール袋に入れ替えた方が良いと思います。
数日保存の場合はスライスしてからの冷凍保存をお勧めします。 |
|
|
翌日召し上がる場合は、軽く1~2分トーストして
お召し上がり下さい。 |
|
|
冷凍保存したパンは、少し解凍した状態で軽く焼きます。
180℃~200℃位で1~2分で食べ頃だと思います。 |
|
ザクロの約束
材料に中国産は使用しません。
材料に保存料・漂白剤・人工着色料の入ったものは使いません。
パンに使う水は全て業務用の高純度な浄水器を通します。
塩はフランス産の自然塩を使用します。 |
|
|